山东酒曲厂家是制作各种酒曲的工厂,那么大家知道山东酒曲厂家在制作酒曲的时候发酵的温度怎么样吗?下面就来简单介绍一下相关的事项。
山东酒曲厂家分享在做酒曲的时候发酵的温度差不多是30摄氏度,一般是不能超过35摄氏度的,在夏季时候适当降低温度,冬季需要适当提高温度。
山东酒曲厂家分享霉菌适宜的温度是28-30摄氏度,酵母菌温度是30-35摄氏度,综合糖化和酒化的过程来看30摄氏度是非常适宜的。
山东酒曲厂家分享在使用酒曲之前需要测量原材料的温度,30摄氏度左右就可以了,一定不能超过35摄氏度。
以上就是山东酒曲厂家分享酒曲的发酵温度的相关的事项,希望对大家有一定的帮助。大家若是有需要欢迎到我司咨询相关的事项。