梁山酒曲厂家是如何解决发酵过程中糊味的问题
作者:山东徐旭酒曲厂家 时间:2021-11-01 02:16:36 来源:原创
梁山酒曲厂家介绍:酒曲发酵不充分的解决办法是替换酒曲,这不但可以解决糊锅的难题,关键的是增加了出酒率、出酒量。而另一方面,是制酒设备的因素。只有从这些关键的面上处理问题,才能是解决白酒有糊锅的关键。要是只治表不治本,每回糊了才处理问题,不但耽搁时间并且耽误生意,也在一定程度上减少了客户的经济收入。
下面说说对于已有糊味的白酒的解决办法。梁山酒曲制作的办法有两个,另一个是购买催陈去杂机,白酒经过过滤就可以去掉各种糊味异味。另外一个办法是购买几公斤的活性炭,这也能够很好的去除白酒的糊味,因为是活性炭表面层有很多微小的孔,具有很好的吸附性,可以将这些糊味吸走。
关于传统的小锅酒,酿酒客户而言,白酒中有少许的糊味不但不是一个难题,反之可能成为一个好的卖点,因为这等于无音的向客户证实所售卖的是纯粮食酒。可是关于糊味明显,已近影响口感的白酒应该怎么处理呢?别急,梁山酒曲厂家的小编告诉您:
首先要说明的是,白酒糊味产生的原因是两个,另一个是发酵不充分,另一个是所使用的蒸酒设备不具有自动防糊功能。
酒曲发酵不充分的解决办法是替换酒曲,这不但可以解决糊难题,关键的是增加了出酒率、出酒量。而另一方面,是制酒设备的因为。只有从这些关键的因为上处理问题,才能是解决白酒有糊味的关键。要是只治表不治本,每回糊了才处理问题,不但耽搁时间并且耽误生意,也在一定程度上减少了客户的经济收益。
关于已有糊味的白酒的解决办法。梁山酒曲厂家制作酒曲的办法有两个,另一个是购买催陈去杂机,白酒经过过滤就可以去掉各种糊味异味。另外一个办法是购买几公斤的活性炭,这也能够很好的去除白酒的糊味,因为是活性炭表面层有很多微小的孔,具有很好的吸附性,可以将这些糊味吸走。
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