山东芝麻香型酒曲是酿造白酒使用的比较的多的酒曲,但是市场上的酒曲是非常的多的,大家知道应该如何辨别山东芝麻香型酒曲的质量吗?
质量比较好的山东芝麻香型酒曲应该是具有一定的稳定性、酸度以及活力的,这样才能在发酵中适应各种环境,使酿造的产品有更好的风味。
辨别山东芝麻香型酒曲的质量可以从以下方法进行:
1.气味,山东芝麻香型酒曲应该有一种类似酸奶或松茸的清新气味。如果它有一种刺鼻的气味或糟粕的味道,那么它可能已经变质了
2.质地,好的山东芝麻香型酒曲应该是干燥、松散且有一种比较均匀的颜色。
3.发酵的程度,好的山东芝麻香型酒曲是有一定的酸度和活力的。
以上就是山东芝麻香型酒曲如何辨别质量的相关的质量,相信大家都有所了解了。大家在使用的时候要注意哦。若是有需要欢迎与我司联系。