山东芝麻香型酒曲的特点是什么
作者:山东徐旭酒曲厂家 时间:2022-12-02 04:02:37 来源:原创
芝麻型酒曲是以芝麻为原料酿造的一种酿酒原料,因其口感独特,所以在酿酒行业中的应用十分广泛。那么大家知道山东芝麻香型酒曲的特点是什么吗?
山东芝麻香型酒曲闻香有以乙酸乙酯为主要酯类的淡雅香气,焦香突出,入口以焦香和糊香气味为主,香气中带有似“炒芝麻”的气味。口味比较醇厚,爽口,似老白干类酒的口味,后味稍有苦味。
山东芝麻香型酒曲酿制的酒酒质好,无杂味,口感正宗,喝过不上边,不口干舌燥;并且芝麻香型酒曲发醇简易,只而需将粮食作物、酵母、水按一定的比率混和立即发醇就可以;其发醇平稳:冬季不烂醅,夏不酸酒。
山东芝麻香型酒曲不仅有清香型酒的清静雅致,又有浓香型白酒的棉柔丰腴,并具备酱香白酒它清雅细致,综合性感观具备极其浓郁的焙炒芝麻的复合型香味。
综上所述便是关于山东芝麻香型酒曲特点的介绍,相信大家在看完之后也会对芝麻香型酒曲产生一定的了解。
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