梁山酒曲是中国传统的发酵剂,用于酿造白酒。梁山酒曲厂家是生产梁山酒曲的企业,其生产流程包括以下几个步骤:
1. 原料处理:梁山酒曲的原料主要是小麦、豌豆、大米等,这些材料要经过清洗、研磨、蒸煮等处理步骤,以便于后续的发酵。
2. 发酵:原料处理好后,将其与梁山酒曲菌种混合,放入发酵罐或桶中进行发酵。发酵环境需要保持一定的温度、湿度、通风等条件,以便于梁山酒曲菌种的生长和繁殖。
3. 筛选:发酵结束后,将发酵液经过滤、压榨等方式进行筛选,去除固体颗粒和杂质,得到纯净的梁山酒曲。
4. 烘干:将筛选好的梁山酒曲在特定的温度下进行烘干,以杀死其中的菌种,防止霉变和变质,同时也能够使梁山酒曲的味道更加浓郁。
5. 包装:烘干结束后,梁山酒曲会通过自动化的包装和质检流程,包装成不同规格的袋装或盒装产品,为客户提供更加便捷的产品选择和使用方式。
总之,梁山酒曲厂家的生产流程需要严格控制卫生、温度、湿度等因素,同时也要保持生产工序的稳定和标准化,从而能够生产出高质量的梁山酒曲,为白酒的酿造提供有力的支持。