山东芝麻香型酒曲制作卫生环境的要求
作者:山东徐旭酒曲厂家 时间:2018-06-06 10:31:52 来源:原创
山东芝麻香型酒曲制作要有良好的环境,要选择优质的原料,要合理的控制加工工艺,这些因素对山东芝麻香型酒曲质量有直接影响,缺一不可,今天我们来为大家介绍山东芝麻香型酒曲制作卫生环境的要求。
芝麻香型酒曲是酿酒常用的酒曲,要提高芝麻香型酒曲酿酒质量,提高酿造效率,就必须要控制好卫生条件。首先来说的话就是加强对于发酵的容器的消毒,新的发酵容器必须要经过多次清洗,消毒后再彻底清洗才能使用。需要注意尽量不要选用酸性、盐性、油性的容器酿酒,因为这种材料的器具对于发酵的时候有一定的不好的影响,另外需要注意的一些小的细节那就是,酒坛再次使用前一定要进行消毒,这样可以防止产生一些细菌什么之类的.
控制好芝麻香型酒曲酿酒卫生是非常重要的,我们发酵容器的卫生条件没达到要求,是最容易引起杂菌感染的,所以这个环节一定要做好,不能偷懒。
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